--------------------------------------------------------------------------------
Vid fikonträdet och oliven, vid berget Sinai! Vi har skapat människan efter
den skönaste bild och gjorde henne sedan till den uslaste bland de usla.
(Koranen 95:1-5)
--------------------------------------------------------------------------------
Synonymer Oljeträd
Botaniska namn Olea europea = Olea europea var. sativa
Engelska namn Olive tree
Andra namn Élaia (grekiska), Olive, Ölbaum, (tyska)
• Latinska: Oliva (latin), olive (franska), olivo (spanska), oliva
(italienska)
• Nordiska: Olivtrae (danska), olivtre (norska), oliivi (finska)
Varianter • Olea oleaster = Olea europea var. sylvestris = Vild oliv,
oleaster = eng. oleaster - nämnd av Homeros som växande i Grekland. Har mindre
frukter. Odlad oliv ympas på den.
• Olea europea ssp. africana = Olea chrysophylla - främre Asien; antagligen
ursprunget till dagens odlade olivträd
Ursprung De äldsta spåren av olivträd lär vara över 40.000 år
gamla, men man vet inte varifrån trädet stammar - Libyen, säger en del. De
tidigaste beläggen för odling kommer från Egypten och Palestina, där man
under tidig bronsålder (6000 f. Kr.) förädlade fram en oljerik variant från
en spinkig, vild typ med små frukter. I en egyptisk papyrus från 1100-talet f
Kr. meddelar Ramses III guden Ra att från olivträden som odlas runt Haliopolis
kan den renaste olja utvinnas för att hålla lamporna i din helgedom brinnande.
På Jesu tid var Getsemane en olivlund, medan oljeutvinningen skedde på
Oljeberget.
Trädet spred sig sedan västerut och norrut runt Medelhavet. På 2000-talet f.
Kr. odlades det i stor skala på Kreta och på Homeros tid allmänt på det
grekiska fastlandet. Vid ungefär samma tid (runt 700 f. Kr.) fördes det till
Provence av feniciska köpmän, som tidigare också bidragit till att det spreds
i Nordafrika och Grekland. Vid den tiden fanns olivträdet ännu inte i Italien,
Spanien, Portugal eller övriga Frankrike. Med romarrikets utbredning följde
också olivträdets.
På 1500-talet tog spanska franciskanermunkar olivträdet till Chile och Peru
(från samma århudrade vet vi förresten att oliver fanns på lager i Gustav
Vasas kryddkammare) och senare också till Mexiko och Argentina. På 1700-talet
dök det upp i Kalifornien och odling kom igång i mitten av 1800-talet.
Förädlade former av den gamla sorten "Mission" är fortfarande den
vanligaste sorten där. I slutet av 1800-talet togs trädet till Australien;
till Nya Zeeland och Sydafrika kom det först sent på 1900-talet.
Idag
Olivträdet finns i Medelhavsområdet och för övrigt i alla världsdelar; det
trivs i samma klimat som vinträdet och ses ofta ihop med detta. På Västbanken
och Gaza hotas både palestinska och israeliska olivbönders överlevnad av den
israeliska armén, som har under åren 2000-2002 bränt eller dragit upp med
rötterna uppskattningsvis 200.000 olivträd. Läget är så katastrofalt att
oberoende organisationer nu uppmanar utomstående att närvara fysiskt under
skörden i oktober-november.
Trädet förekommer som krukväxt men överlever sällan en vinter i
inomhusvärme och nordiskt mörker. 1.700 ton inlagda oliver importeras årligen
till Sverige.
Beskrivning Upp till 20 m högt träd med tjock och ofta förvriden stam, ibland
flerstammigt, med gulgrön ved. Läderartade mörkgröna eller grågröna blad
med silvergrå undersida, på odlade träd smalare och större än på vilda.
Träden är också generellt långbladiga i Frankrike och Italien och
bredbladiga i Spanien. Små vita, doftande blommor i klasar.
Stenfrukten (oliven) är oval eller nästan rund, 2-4 cm lång, innehållande en
kärna omgiven av gröngult fruktkött. Det glatta skalet är grönt när
frukten är omogen, vid mognad blir det brungrönt till mörkviolett-svart och
kan också vara rödaktigt eller vitt. De första oliverna kommer när trädet
är 4-5 år, full skörd får man när trädet är ca 20; mest och bäst olja
ger det vid 50-150 år. Trädet växer långsamt och kan bli mycket gammalt, det
berättas sägner om tusenåriga träd.
Det finns ca 600 olika slags olivträd varav man odlar ett 50-tal, olika sorter
för oliver och för olja. De tål hetta och torka men är känsliga för frost
och är svåra att bespruta eftersom oliverna tar åt sig smak. Under 300 m.ö.h.
är största faran en fluga som lägger ägg i oliverna. En enkel
bekämpningsmetod är att locka in honan i burkar med limpapper.
.( text: http://www.shenet.se/vaxter/oliv.html)
För mer information prova någon av följande länkar!
http://www.shenet.se/vaxter/oliv.html
http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/engl/generic_frame.html?Olea_eur.html
http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Olea_europaea_nex.html
.http://www.desert-tropicals.com/Plants/Oleaceae/Olea_europea.html
.http://www.floralinnea.com/pages/garden/oliv_o_citrus.html
.http://user.tninet.se/~jzd947y/krukvaxter/oliv.html
.http://www.crfg.org/pubs/ff/olive.html
.
.